alcapurria
Fritura de masa de guineo verde, plátano y yautía rellena de picadillo de carne, pescado o mariscos.
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El mismo sonido, distintos matices. Aquí, uno por país.
Puerto Rico
puertorriqueño/a
Fritura hecha de masa de guineo, plátano verde, yautía y yuca, rellena con picadillo de carne de res o de cerdo, pescado o mariscos.
«En Piñones nos comimos unas alcapurrias de jueyes.»
— In Piñones we ate some land-crab fritters.
Voces de la comunidad
¿Cómo se pronuncia de verdad?
Grabaciones reales de hablantes, una por país. Escucha el acento — o aporta el tuyo.
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📚 Nota cultural
La alcapurria es estrella de los kioscos de Piñones y de cualquier chinchorro costero. Se fríe a la orden y se come caliente con la mano; su masa oscura de raíces la distingue de otras frituras.
Preguntas frecuentes
Sobre «alcapurria»
- ¿Qué significa «alcapurria»?
- Fritura de masa de guineo verde, plátano y yautía rellena de picadillo de carne, pescado o mariscos.
- ¿En qué países se usa «alcapurria»?
- «alcapurria» se registra en Puerto Rico (uso alto).
- ¿Cómo se usa «alcapurria» en una frase?
- «En Piñones nos comimos unas alcapurrias de jueyes.» — In Piñones we ate some land-crab fritters.
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