emborrachar
Empapar un bizcocho o pastel con almíbar, vino o licor para hidratarlo y darle jugosidad y aroma. Jerga de obrador: el bizcocho queda "borracho" (de ahí "borrachos"), aunque a veces ni lleve alcohol.
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To soak a sponge or cake with syrup, wine or liqueur to moisten it and add juiciness and aroma. Bakery jargon: the sponge ends up "drunk" (hence "borrachos"), even with no actual alcohol.
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Empapar un bizcocho o pastel con almíbar, vino o licor para hidratarlo y darle jugosidad y aroma. Jerga de obrador: el bizcocho queda "borracho" (de ahí "borrachos"), aunque a veces ni lleve alcohol.
«Emborracha bien las planchas con el almíbar de ron antes de montar la tarta.»
«Hay que emborrachar el bizcocho de yema con almíbar de anís para que no quede seco.»
— You have to soak the yolk sponge cake with anise syrup so it doesn't stay dry.
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«emborrachar» en el mundo hispano
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- EspañaNeutro
To soak a sponge or cake with syrup, wine or liqueur to moisten it and add juiciness and aroma. Bakery jargon: the sponge ends up "drunk" (hence "borrachos"), even with no actual alcohol.
Uso medio
«Emborracha bien las planchas con el almíbar de ron antes de montar la tarta.»
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Preguntas frecuentes
Sobre «emborrachar»
- ¿Qué significa «emborrachar»?
- Empapar un bizcocho o pastel con almíbar, vino o licor para hidratarlo y darle jugosidad y aroma. Jerga de obrador: el bizcocho queda "borracho" (de ahí "borrachos"), aunque a veces ni lleve alcohol.
- ¿En qué países se usa «emborrachar»?
- «emborrachar» se registra en España (uso medio).
- ¿Cómo se usa «emborrachar» en una frase?
- «Emborracha bien las planchas con el almíbar de ron antes de montar la tarta.»
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