alcapurria
Fritura de masa de guineo verde, plátano y yautía rellena de picadillo de carne, pescado o mariscos.
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Puerto Rico
puertorriqueño/a
A fritter of mashed green banana, plantain, taro, and cassava, filled with seasoned beef or pork, fish, or seafood.
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Fritura hecha de masa de guineo, plátano verde, yautía y yuca, rellena con picadillo de carne de res o de cerdo, pescado o mariscos.
«En Piñones nos comimos unas alcapurrias de jueyes.»
— In Piñones we ate some land-crab fritters.
«Mi tía hace unas alcapurrias de carne que se venden solas en el negocio.»
— My aunt makes beef alcapurrias that sell themselves at the shop.
Atlas del modismo
«alcapurria» en el mundo hispano
1 país en el mapa · Comida
- Puerto RicoNeutro
A fritter of mashed green banana, plantain, taro, and cassava, filled with seasoned beef or pork, fish, or seafood.
Uso alto
«En Piñones nos comimos unas alcapurrias de jueyes.»
In Piñones we ate some land-crab fritters.
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📚 Nota cultural
La alcapurria es estrella de los kioscos de Piñones y de cualquier chinchorro costero. Se fríe a la orden y se come caliente con la mano; su masa oscura de raíces la distingue de otras frituras.
Preguntas frecuentes
Sobre «alcapurria»
- ¿Qué significa «alcapurria»?
- Fritura de masa de guineo verde, plátano y yautía rellena de picadillo de carne, pescado o mariscos.
- ¿En qué países se usa «alcapurria»?
- «alcapurria» se registra en Puerto Rico (uso alto).
- ¿Cómo se usa «alcapurria» en una frase?
- «En Piñones nos comimos unas alcapurrias de jueyes.» — In Piñones we ate some land-crab fritters.
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