charque
Carne salada y secada al aire o al sol para conservarla; en Bolivia se prepara el charque de res o de llama, deshilachado y frito.
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Bolivia
boliviano/a
Dried, salted meat; Andean jerky.
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Carne deshidratada y salada; cecina andina.
«Sirvieron charque con mote y queso.»
— They served charque with hominy and cheese.
«Mi abuela guarda el charque colgado bajo el techo para que no se humedezca.»
— My grandmother keeps the dried meat hanging under the roof so it doesn't get damp.
Atlas del modismo
«charque» en el mundo hispano
1 país en el mapa · Comida
- BoliviaNeutro
Dried, salted meat; Andean jerky.
Uso alto
«Sirvieron charque con mote y queso.»
They served charque with hominy and cheese.
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📚 Nota cultural
El charque (charqui) es una técnica ancestral de conservación de carne; el 'charque a la cruceña' o 'charquekan' es un plato típico servido con mote, papa y queso.
Preguntas frecuentes
Sobre «charque»
- ¿Qué significa «charque»?
- Carne salada y secada al aire o al sol para conservarla; en Bolivia se prepara el charque de res o de llama, deshilachado y frito.
- ¿En qué países se usa «charque»?
- «charque» se registra en Bolivia (uso alto).
- ¿Cómo se usa «charque» en una frase?
- «Sirvieron charque con mote y queso.» — They served charque with hominy and cheese.
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