encocado
Guiso de pescado o camarón cocinado en leche y ralladura de coco.
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Ecuador
ecuatoriano/a
A seafood stew in coconut sauce.
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Guiso de mariscos en salsa de coco.
«En Esmeraldas pedimos un encocado de camarón con patacones.»
— In Esmeraldas we ordered shrimp in coconut sauce with fried plantains.
«Mi tía prepara un encocado de pescado los domingos que sabe a gloria.»
— My aunt makes a fish coconut stew on Sundays that tastes heavenly.
Atlas del modismo
«encocado» en el mundo hispano
1 país en el mapa · Comida
- EcuadorNeutro
A seafood stew in coconut sauce.
Uso medio
«En Esmeraldas pedimos un encocado de camarón con patacones.»
In Esmeraldas we ordered shrimp in coconut sauce with fried plantains.
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📚 Nota cultural
Plato emblemático de la provincia de Esmeraldas, de fuerte herencia afroecuatoriana. El encocado se sirve con arroz y patacones, y su sabor a coco lo hace inconfundible.
Preguntas frecuentes
Sobre «encocado»
- ¿Qué significa «encocado»?
- Guiso de pescado o camarón cocinado en leche y ralladura de coco.
- ¿En qué países se usa «encocado»?
- «encocado» se registra en Ecuador (uso medio).
- ¿Cómo se usa «encocado» en una frase?
- «En Esmeraldas pedimos un encocado de camarón con patacones.» — In Esmeraldas we ordered shrimp in coconut sauce with fried plantains.
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